En attendant de récolter les courges, vous avez certainement constaté que les curcubitacées se parent de fleurs mâles (avec du pollen) bien avant les fleurs femelles porteuses des fruits. Ne les laissez pas faner, elles sont délicieuses farcies de ricotta ou de brousse, ou alors, frites. Cueillez-les et, dans quelques jours, lorsque les fleurs femelles s’ouvriront, laissez-leur de quoi être pollinisé par les insectes.

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